4/09/2012

法式濾壓壺 <懶人咖啡>

這篇發文該怎麼起頭呢? 就從緒方的小舅子贈送兩包咖啡豆說起好了。
話說不是很貴重的禮物,但緒方一直有磨豆喝咖啡的習慣,所以就子就拿來送給我喝了。

當然我也沒想太多,就照以往的習慣,將咖啡豆丟進小飛馬(刻度3.5),想用手沖一杯來喝喝看味道如何,但磨豆的過程並不怎麼順利 (磨豆機會空轉,需要攪拌入豆),研究過後發現這咖啡豆比一般緒方買地要大,且又輕;所以會卡在入口,且跳動的很厲害。即將入嘴的咖啡怎麼可以從嘴邊跑走呢?

在手沖的過程中,覺得這豆子的香味也不太一樣,有種類似奶油烘培的味道 (與緒方之前從夏威夷買回來的類似) 沖好了之後,立刻品嘗。差點沒讓我吐出來,因為那味道真的很不適合我,相當濃郁又有點油油的感覺,相當奇怪,就連內人喝了,也不禁搖頭,懷疑是不是豆子壞掉了? 於是上網找谷哥大神,發現這豆子 (Golden Rabbit) 還挺出名的,所以應該不至於有問題才是;也就因此沒再想太多,就把豆子擱在一旁,喝回原本熟悉的味道。

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上個週末有空到HOLA逛一逛,逛到咖啡專區時讓我又想起了這包豆子,想說這東南亞的豆子如果用法式的壓濾壺試試看搞不好可行。(緒方之前在越南出差時都是這樣喝的@@) 想說不貴,因此索性就買了一套法式濾壓壺回家。測試泡過兩次之後,覺得味道還真的不差,所以就來貼文分享了。

#1 就是這包金牌兔(Golden Rabbit) 咖啡豆
     有興趣的連結到他們網站看看吧!! 峇厘島特產 ^^ http://www.goldenrabbits.com/